今日是星期日，我坐在書房努力去趕稿，看著那本有關sous vide 的參考書藉時，突然發呆的望著窗外，oh my god , 藍色的天空，下面遊艇會俱樂部的泳池充滿了大人和小朋友，近海灣的另一邊有人在玩帆船。 再看看Facebook , 朋友們在afternoon tea 。而我……..點解突然間變成了「宅男大叔」？
是啊，兩年前的almost at this time , 我去了Bali , 一住就住了一星期，然後又去了捷克過生日。雖然到了at this moment , 我还是非常的享受料理班、享受研究新食譜、準備去出書，還有間中在街上竟然碰到一些我從未見過的fans , 絕對是開心的啊。好像昨天在Cooking School 附近的Starbucks 等我那杯Chai Latte 的時候，站在我旁邊的顧客甲和她的朋友問我是不是那位「鹹蝦燦」，哈哈，真的有點兒害羞啊！
但有時候我會問問自己 what is next ? 有幾位商界達人給了我一些寶貴的意見，例如我的定位已不再是單純blogger , 又或是料理導師，而是……. （ 不可以寫太多，各位慢慢的找亮點吧。☺️☺️☺️），一切都make sense , 而且也是tangible and feasible 的。
看見一些煮食達人或前輩，每天不停的在social media 上post 食譜，once a day , 我真的很佩服。說句老實話，我真的沒有這個bandwidth 可以天天放食譜，我反而prefer 用料理班的形式去跟大家分享和互動，我喜歡two-way communication, 這也是我的belief. 親愛的fans , 我當然會久不久分享一些食譜給各位參考，但一些詳細的內容和做法，大家不妨可以考慮參加我的料理班啊！在堂上，我絕對是有問必答的。對啊，我當然是在賣廣告，sell 自己啦！
看看我6、7、8、9月的schedule 都頗為充實。雖然這個夏天不可以到外面走一走，不過我既然都made 了這個decision , 就要繼續的去拼！
有時很想問問一些天天都post 食譜的前軰：what is next ? 好了，bluff 完了。Back to work , 繼續硏究 sous vide, 今個星期又可以跟各位同學在cooking class 見面了！Awesome !
圖片說明：Sous vide 慢煮其實不是甚麼gimmick , 很久以前已經有這種煮法，the only difference 就是當年還未有慢煮棒而已。
圖片說明：今年我還未做「下水禮」啊！
