有很多朋友都邀請我做私房菜，你們各位的心意我心領了。小弟還是較為enjoy 做料理班的感覺，又或是間中介紹一些別具特色的餐廳，而最近半年也更跳出香港，跟粉絲們去世界不同地方去尋食。
正所謂「唔熟唔食」，我自問不是甚麼藍帶出身，平常在家中的「宴客菜」都是隨心的煮，將它們turn into 「要大家付錢然後座著等待我煮，然後你們慢慢品嚐」的料理方式都不是會令我感到好玩、享受的形態。反覌，如果是煮一些菜式在聖誕佳節或在 CNY 給一些有需要的朋友，希望他們也可以感受到一點關懷，這種型式我絕對會100% 出錢出力啊！
事實上有很多菜式我都會煮，但我仍然覺得懂得煮餸並不等同你便有「quali」去教煮餸。正所謂「台上3分鐘，台下10年功」。所以我能夠在料理班跟大家分享的菜式都是我已經做足了工夫，有備而來，能夠通過了自己的門檻才跟大家見面，而我也絕不會在料理班內加入品洒，or even 教各位葡語或英語的東西，因為自己不是這方面的專家。
最近在一位專門教意大利菜料理達人的平台上看見又有新動作：教意大利文啊！一直喜歡研究意大利菜的我看過這位達人教的東西其實已經「no comment 」，但看過她那些教意大利文的vídeo , 簡直就是「匪夷所思」，我還是把這些vídeo 視為「港式意大利文」吧！達人，難道你不知道意大利文「z」字的發音嗎？聽了她說「哥啦是安尼」這個音後我就是dead silent , cappuccino 竟然讀作為「卡寶cino 」。住上意大利10年不等如你便是一位意大利語教師啊！現在很多人都會稱自己為KOL , 但這個稱號實在不輕的，做好自己本分，絕對不可以給人在背後「笑到面都黃啊」！
所以為了自己不想給別人「笑到面都黃」，我繼續享受做料理班的過程，我唔做私房菜㗎！
