大家會有以湯作為正餐的習慣嗎？近年來越來越多人會 make it simple , 吃一碗湯 、一個沙律便作為午餐。不要以為西式湯類以忌廉為主 ，西湯也可以來得絕不簡單。
材料:
2 紅蘿蔔, 切粒
1 美國焗薯, 去皮切粒
1 洋蔥
4 杯雞湯
2 湯匙薑蓉
橙皮小許
50ml 橙汁
1 京蔥, 切段
中國芫茜 ( 可刪用 )
鹽及胡椒粉調味
做法:
1. 1. 將雞湯, 橙皮, 薑, 洋蔥, 薯仔, 京蔥 及紅蘿蔔用大火煮滾, 然後調為細火, 煮大約20分鐘.
1. 2. 離火後，用手動撹伴器將湯打至杰身。再加橙汁，然後根據自己的喜好作適當的調味，然後再略煮。
3. 當湯煮滾後, 離火, 並可隨意加入中國芫茜享用.