「 新年快樂！ 」
「 John Sir, 新年快樂！ Happy New Year !! 」
「 John Sir, 你post 個張團年飯餐前小吃canapés 引死人啦！之後呢？」
「 John Sir , 你去左旅遊？」
Things are relative , 有得也有失！2017年，我失去了2個陪著我一起成長的毛孩。記得二仔 走了的第二天，是我首場在Ma Maison 天后的cooking class, 由於是首場的班，一定要撐！還記得Ma Maison 同事打電話給我做briefing 的時候，他剛剛在家𥚃走了還未有1小時。那場cooking class 很成功啊！客人們非常的滿意。
三仔在2017年的8月走了，而當天我正在跟Cook1Cook 做戶外拍攝工作，家裡菲律賓姐姐哭著的打電話說仔仔抽筋，我立即安排獸醫到家急救，一方面完成拍攝的工作，然後趕回家送仔仔到rainbow bridge. 那一晩的cooking class 取消了，再次在這𥚃感激客人們的體諒啊。
同學們都知道我視狗如命, 我經常都跟他們開玩笑說: 阿Sir這麼賣力的去教料理班是要買狗糧, 幫補家計. 家有4位年長的毛孩, pet insurance 又過了額. 哈哈哈哈!!! 而我自己一直都有計劃在2018年或2019年找書商或自資出書, 收益捐贈到一些協助毛孩離逝而有需要幚助的毛孩家長而設的慈善機構.
在今年2018年的首日, 我家的大仔也因為腎衰竭離開了我, 就在除夕當晚他突然病情惡化, 為了確保他有一個非常good quality的生活素質, 我便決定給他提早畢業, 無需要再受一些非必要而無guarantee的療程. 大仔倍伴了我18年, 他是唯一一個會等我回家的毛孩, 不論是甚麼時候, 他總是the only one 會走過來greet me 的好孩子 ( 不是說the other three不是好孩子, 只是他們太有性格了) , 而他特別喜歡kiss kiss我的臉, 嗅嗅我身上的Prada 或Dior Homme古燶水, 不過他更喜歡我上完cooking class 回到家的”煮完飯味”. 哈哈哈!
這幾天心情其實跌到谷底, 所以一直沒有做甚麼東西. 今早寫下了這段blog, 其實是想跟各位回覆你們的訉息, 幸好這星期我沒有cooking class, 可以好好的重拾心情. 2018年我的工作大計一早已經奠定了. 有睇相師傅 ( oh yes, 我這個半唐番其實很迷信的) 跟我說2017 和2018 是默默耕耘期, 下半年度就開始會有harvest. Well, I don’t really care. 能夠在無任何壓力下做自己喜歡的事情是非常難能可貴, 而能夠將自己喜歡做的事情變為事業是一種福氣.
土生澳葡菜是traditional 的authentic home cooking. 有些人可能會覺得好味, 但乏味, 缺了點時代感. 我在2018年會為各位介紹一些傳統的土生澳葡菜之餘, 同時也希望做一些 upside down, 用我做多年branding 和marketing 的小經驗, 將土生澳葡菜做些rebranding吧, 這樣應該會更好玩. Oh yes, 我會繼續在2018年煮第2輪的100道菜! 還有我的食之旅…..馬來西亞馬六甲, 星加坡.
好了! Whatsapp回覆了. I am ready for 2018啦! 多謝您們每一位啊.
圖解文字 1:
I am really missing you and it’s really hard for me to let you go. My life has changed since the leaving of your two brothers, and I know my life without you will be even harder, especially whenever I am not in “working mode”. But I am happy to let you go as you don’t have to suffer anymore. And thank you for everything! There’s no way I can turn the clock back. I am missing you so much.
