8號風球前的燒豬

今天早上一醒來原來已經3號風球,後來更知道9時20分前改發8號風球。第一時間通報給住得較遠的同學們有關取消10.30料理班的事宜…….but then oh my god ! 原來明天(星期一早上)有料理班,而且更是葡萄牙燒乳豬和澳門咖哩炒蟹。燒乳豬要醃味最少12小時才可以放進焗爐煮的。原本正計劃了今天上堂之後給2隻乳豬醃味的,但由於家住較遠的關係,再加上不想8號風球之後橫風橫雨的狀況下才去到太古城,so i think the best is to go and do it now.

立即衝入房換衫,打電話通知cooking school 老版「我要醃豬」的decision , 不用5分鐘便離家了。不用45分鐘便親手把兩隻明天要烹煮的豬醃好,更心血來潮的做了一個Facebook Live. 10時正離開cooking school , 回家了。
就是一份的責任感吧,其實cooking school 老版已經非常nice 的跟我説不用我從大嶼山走到去太古城,她可以給我把豬醃過來。不過,我始終覺得同學們是因為我的緣故才報了這個料理班,所以自己親手製作會比較好。
回家路上,我放慢了步伐,不會像剛才的那般趕、趕、趕。要解決的主要問題已經解决了,可以輕鬆享受一下突然奇來的清閑Sunday morning,吃過正的Sunday brunch.

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