法式磨菇可麗餅

人大了,味覺也好像跟人生經驗的變得深一點、又或是愛上一些久違了而曽被遺忘了的事物。一直末曾試過鹹食的crepes ,就在那一天,忽然想起令我回味無窮的葡式芝士醬,然後聯想到熱辣辣的crepes 。幾種最簡單食材融為一體,再一次觸碰了我的嚐官,這邂后來得很恰當。我愛上了這個淺嚐!

澳葡古法牛油滑雞粥

我都不知道還有多少「同鄉」會偶然做這款粥來吃?我只記得還是年紀小小的時候 ,嫲嫲總會在每年的聖誕節前夕 、大除夕倒數過後、和農曆新年前吃過團年飯後做給我們的霄夜 ,還有吩附工人到中環嘉咸街買的油炸鬼!這碗粥的亮點就是牛油,曾經試過的同學都讚不絕口 。