這不是一般的沙律: 橄欖油，檸檬汁伴以少許鹽和胡椒粉。這是一個非常地道的港式沙律，你通常可以在快餐店又或是港式西餐廳找到。分享這個食譜，是因為在小時候每次的家庭聚會，我和妹妹都指定要媽媽做這款沙律給我們吃。我想跟媽媽說：Thank you so much for everything! For me, and for the family.
5 人份量
材料
青瓜切粒 1條
鹽和胡椒粉 適量
地捫雜果 (糖漿水) 1罐 (825克)
烚熟薯仔，蒸熟去皮及切粒備用 6隻
烚蛋，去殼並切粒 6隻
紅蘿蔔切粒 1隻
西芹切粒 1條
卡夫奇妙醬 5湯匙
做法
將一茶匙鹽放入青瓜粒，醃15分鐘，讓青瓜出水，用乾淨毛巾或芝士布 (紗布) 將青瓜搾出水分，並且抹乾。
將雜果果肉和糖漿水分開。 (謹記! 別將糖漿水倒掉，大家可以用來做雜果賓治)
將青瓜、雜果、薯仔、蛋、紅蘿蔔和西芹倒入大碗，拌勻，逐小加入奇妙醬，
最後加入鹽和胡椒粉調味。嚐嚐看! 這是全世界最棒的沙律!