Category: 我的日誌

Comfort food 不在於其價值，而是食物對於我們心態上的慰藉。雞批對我來說便是我的comfort food ，每次感到有一點不像樣的時候，總會嘗試找一些東西吃，往往都是找了雞批來吃。

大家可否知道甚麼是ISBN ? 隨手把書翻過來看一看，每一本書都印有一個條碼，這條碼稱為ISBN，也即是書的新份証。「鹹蝦燦之味」也已經取了ISBN, 還有大約1個月的時間便要誕生了。在10月29日的下午，我也給了設計總監我的「green light」，我要修正的地方已經再三看過了，製作到了藍圖的階段。

有很多朋友都邀請我做私房菜，你們各位的心意我心領了。小弟還是較為enjoy 做料理班的感覺，又或是間中介紹一些別具特色的餐廳，而最近半年也更跳出香港，跟粉絲們去世界不同地方去尋食。

在踏入cooking world 開始，接觸到不同的social media , blogger , KOL , 也開始明白到要認真的做好自己的2nd career , 於是便將「自己」和「鹹蝦燦」打造成一個品牌，才發覺到現正的新制度跟以前的遊戲規則截然不同，更難玩啊！唯有自己在有限的時間內去上課、看工具書。昨天在逛曼谷的書店時便看見了這本有關在social media 領先的時代下如何做品牌的工具書，讀完那篇序便立即跟自己説：I’m gonna take you home! 

昨天在跟他們的閒話中，Harry 用了「赤裸裸」去形容這本書。對啊！我就是要把一向做得非常blink blink blink 的食譜書一反過來，漂亮的裝飾我不需要、我要踏實、自在的。我平常做料理班的擺盤就是簡簡單單、食物itself 已經就是一個非常美麗的art piece, 我不喜歡太多的ornate .

我坐在書房努力去趕稿，看著那本有關sous vide 的參考書藉時，突然發呆的望著窗外，oh my god , 藍色的天空，下面遊艇會俱樂部的泳池充滿了大人和小朋友，近海灣的另一邊有人在玩帆船。 再看看Facebook , 朋友們在afternoon tea 。而我……..點解突然間變成了「宅男大叔」？

還記得在電視烹飪節目時常會聽到的一句說話嗎？「由於時間關係，我已經準備好一份已完成的菜色。」每次聽到這句說話，我總是在想：是真的嗎？做了料理導師之後，這句說話也經常掛在我的嘴邊。

今次的4天工作實在是非常tiring 的，不過總不及記者們啊。還記得阿鄧跟我說在去葡萄牙前剛做完巴黎的報導，12小時從巴黎飛機回港，然後休息一天又要到葡萄牙；而Phoebe就更是multi tasking , 要準備資料、安排行程、做我們的領航員、還有回港後的編輯工作。

我從小便喜歡寫東西，high school 和大學時代很喜歡寫journals , 還有creative writing , 在辯論隊的時候我們是打英國國會式parliamentary debate , 我很喜歡預先想好不同的closing case speech , 然後在知道辯題後將subject matter 插入，百發百中， 而我的closing case 很喜歡用故事來開始，因為一定可以吸引到別人，不用太convincing , 最重要是interesting . 說來真好笑，我的teammates 都給了我一個稱號， John The BS. 原來在大學辯論隊的3年是我最 enjoy 的大學生活時光。

有人問我為什麼會出書？就是一個milestone 吧。I simply want to do something that will make me proud of myself. 又或者是在 「追夢」吧。