白汁雞皇飯 ( Chicken-a-la-king) 可能是大家到茶餐廳都會點的碟頭飯,又或者是到KFC 其中一個喜歡伴炸雞吃的side dish。不說不知,原來白汁雞皇飯不是來自港式西餐,而是出自於1880年於美國,其有關食譜更於1893年首次於New York Times 公開。要稱得上白汁雞皇飯,有三種食材是必須的:切粒雞肉、甜紅椒和綠椒。
白汁雞皇飯 ( Chicken-a-la-king) 可能是大家到茶餐廳都會點的碟頭飯,又或者是到KFC 其中一個喜歡伴炸雞吃的side dish。不說不知,原來白汁雞皇飯不是來自港式西餐,而是出自於1880年於美國,其有關食譜更於1893年首次於New York Times 公開。要稱得上白汁雞皇飯,有三種食材是必須的:切粒雞肉、甜紅椒和綠椒。