(00:27) 介紹 (00:57) John對《鹹蝦燦之味》的看法。 (05:57) John為何會有寫書的想法 (09:59) John和We Press香港人出版的原因 (13:21) John出書嘅過程中的難忘事 (16:27) 為什麼書名會叫《鹹蝦燦之味》？ (18:54) John希望讀者在《鹹蝦燦之味》中得到甚麼？
【鹹蝦燦。味之聲】第二集：The Slashie 鹹蝦燦
(00:38) 介紹 (00:57) John如何看待自己作為一個slashie的身份 (即埸烹飪導師 / blogger / 生活家 / 作家）你的日常生活會是怎樣？ (03:18) 哪一個身份占John生活的大部分？ (06:03) John怎樣去準備他的烹飪班？ (14:18) John作為旅行家的生活是怎樣？ (21:21) John作為作家的生活是怎樣？ (24:30) John在social media上又是甚麼身份？ (29:38) John作為一個slashie最難忘的事是甚麼？ (31:29) John現在有甚麼打算？ (33:54) 現在John對新手slashie的建議 (35:43) John介紹《鹹蝦燦之味》
【鹹蝦燦。味之聲】第一集：Who is 鹹蝦燦
(00:27) 介紹 (03:23) 點解John會叫自己做鹹蝦燦？鹹蝦燦呢個名詞又係點黎？ (06:51) John甚麼時候開始成為一個烹飪導師？John甚麼時候開始製作《鹹蝦燦之味》？ (08:02) 未成為烹飪導師之前，John的生活是怎樣的？ (10:06) John作為烹飪導師現在的生活又是怎樣的？ (11:11) 甚麼驅使你成為烹飪導師？ (15:20) John為什麼會以澳葡菜作為一開始的主題? (16:18) 甚麼是澳葡菜？ (19:02) John如何去定義自己混血兒的身份 (21:01) 現在John又怎樣看待自己的身份？ (21:54)煮食對John黎講有咩意義？ (25:36) John是抱著一個怎樣的心態去教學？ (30:04) John在烹飪課印象深刻的事情 (35:41) John給新手即埸烹飪導師的建議 (38:00) John介紹《鹹蝦燦之味》