熱辣辣的crepes (可麗餅）再配上暖暖朱古力醬和新鮮士多啤梨是一個能夠俘虜我多年的甜點。人大了，味覺也好像跟人生經驗的變得深一點、又或是愛上一些久違了而曽被遺忘了的事物。一直末曾試過鹹食的crepes ，就在那一天，忽然想起令我回味無窮的葡式芝士醬，然後聯想到熱辣辣的crepes 。幾種最簡單食材融為一體，再一次觸碰了我的嚐官，這邂后來得很恰當。我愛上了這個淺嚐！
材料：
忌廉芝士 100g
日式沙律醬 50g
蒜蓉 2-4瓣
胡椒粉 少許
喼汁 1茶匙
檸檬皮 少許
磨菇3-5粒切片
火箭菜或沙律菜
做法：
先用電動打蛋器將芝士、沙律醬、蒜蓉混和，然後再加入適當調味，待用
磨菇切片在預熱煎鍋上略炒1分鐘，適當調味
將可麗餅玄之放在放了牛油的煎鋦上用細火略煎半分鐘，將餅放在碟上，加入蒜蓉醬，少許磨菇及火箭菜，對摺。
