熱辣辣的crepes (可麗餅)再配上暖暖朱古力醬和新鮮士多啤梨是一個能夠俘虜我多年的甜點。人大了,味覺也好像跟人生經驗的變得深一點、又或是愛上一些久違了而曽被遺忘了的事物。一直末曾試過鹹食的crepes ,就在那一天,忽然想起令我回味無窮的葡式芝士醬,然後聯想到熱辣辣的crepes 。幾種最簡單食材融為一體,再一次觸碰了我的嚐官,這邂后來得很恰當。我愛上了這個淺嚐!
材料:
忌廉芝士 100g
日式沙律醬 50g
蒜蓉 2-4瓣
胡椒粉 少許
喼汁 1茶匙
檸檬皮 少許
磨菇3-5粒切片
火箭菜或沙律菜
做法:
先用電動打蛋器將芝士、沙律醬、蒜蓉混和,然後再加入適當調味,待用
磨菇切片在預熱煎鍋上略炒1分鐘,適當調味
將可麗餅玄之放在放了牛油的煎鋦上用細火略煎半分鐘,將餅放在碟上,加入蒜蓉醬,少許磨菇及火箭菜,對摺。