這些年物資豐盛，我們可以遍嚐世界中西美食，那Sir John的食譜有何獨之處？
讓我細說……回憶在上第一課Sir John給我印象是一位充滿陽光活力的小伙子，談吐有禮，面帶笑容，上課氣氛有如私人教授，每一細節都安排很緊湊，也反映了他高要求的性格。優質食材，化繁為簡的步驟，快速完成的美食，每一位同學都在愉快的氣氛享受煮食的樂趣，這是特點之一。另外推廣澳葡菜是將他和祖母成長的快樂時光，在煮食過程中勾起美好的回憶他對祖母懷念之情。我們每人都需要食物濡養身體，食物中含有親情的愛更令到食物有feel，我也被他對祖母的愛感動了！加上每一菜譜都有其小故事，增加了個中趣味，這是另一特點。至於其他樂趣，你們必需上一課親身去體會了！
