龍蝦多士

突然間想起近幾年每次到東京必吃的Lobster Luke’s,還記得有一、兩次竟然為了這件龍蝦麵包就排上了45分鐘,而那條人龍百分之九十都是遊客,大部分都是説廣東話或普通話。哈哈!

日本友人都跟我説在東京要吃好吃的龍蝦麵包還有其它啊,我則跟他説在香港吃燒乳鴿除了沙田龍華,也可以去別的,不必每次到香港也要到龍華啊!說罷,大家都笑了起來。

每次到東京我都喜歡住Hotel Andaz Tokyo,吃我喜歡的Lobster Luke’s,還有7-11的饅頭,晚上7點後逛百貨公司地庫的超市,買減價的壽司或便當做宵夜。

從小到大都有一股尋找「此時此地」感覺的念頭,看到照片的時候,往往會想起此時此刻,在相片中的地方是那模樣?這刻我在這角度,那麼在那角度又是如何呢?你可曾也有這種的想法啊?

今天在看到之前在東京的相片,也給自己動手做了一個龍蝦多士,沒有看過甚麼食譜,就是很隨心的做了一個很簡單的下午茶,吃得很自在、很開心。

牛油果         1個

芒果   1個

檸檬汁2茶匙

厚多士 數塊

龍蝦肉 200g

奇妙醬 2湯匙

適當調味

將牛油果肉加上檸檬汁及少許粗鹽,用叉壓欄至滑身

將龍蝦肉切粒,並拌勺芒果肉及奇妙醬,適當調味

按個人喜好將龍蝦肉及牛油果放在多士上,沒有既定次序,再加入香草作點綴。如喜歡嚐辣,可加入辣椒仔或piri piri 

 

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