突然間想起近幾年每次到東京必吃的Lobster Luke’s，還記得有一、兩次竟然為了這件龍蝦麵包就排上了45分鐘，而那條人龍百分之九十都是遊客，大部分都是説廣東話或普通話。哈哈！
日本友人都跟我説在東京要吃好吃的龍蝦麵包還有其它啊，我則跟他説在香港吃燒乳鴿除了沙田龍華，也可以去別的，不必每次到香港也要到龍華啊！說罷，大家都笑了起來。
每次到東京我都喜歡住Hotel Andaz Tokyo，吃我喜歡的Lobster Luke’s，還有7-11的饅頭，晚上7點後逛百貨公司地庫的超市，買減價的壽司或便當做宵夜。
從小到大都有一股尋找「此時此地」感覺的念頭，看到照片的時候，往往會想起此時此刻，在相片中的地方是那模樣？這刻我在這角度，那麼在那角度又是如何呢？你可曾也有這種的想法啊？
今天在看到之前在東京的相片，也給自己動手做了一個龍蝦多士，沒有看過甚麼食譜，就是很隨心的做了一個很簡單的下午茶，吃得很自在、很開心。
牛油果 1個
芒果 1個
檸檬汁2茶匙
厚多士 數塊
龍蝦肉 200g
奇妙醬 2湯匙
適當調味
將牛油果肉加上檸檬汁及少許粗鹽，用叉壓欄至滑身
將龍蝦肉切粒，並拌勺芒果肉及奇妙醬，適當調味
按個人喜好將龍蝦肉及牛油果放在多士上，沒有既定次序，再加入香草作點綴。如喜歡嚐辣，可加入辣椒仔或piri piri
