日式野菜湯飯

有一次在日本中部旅遊的時候，嚐過當地的鄉土料理，用上最新鮮的食材，配合最簡單的方式來烹調，而野菜湯飯就是當天在小館子吃的一個早飯，還有一些豆腐、醃蘿蔔等配菜。

材料：

木魚湯包 或 舞茸菇湯包

西洋菜 ，少撮

新鮮冬菇，2-3粒

本菇，少撮

櫻桃蘿蔔，3粒

三湯匙冷飯

調味：

味林 2湯匙

日本清酒 1湯匙

胡椒粉，調味

烹煮步驟：

1. 冬菇切片，櫻桃蘿蔔切片，西洋菜切碎，備用
2. 煲滾水，加入湯包，煮大約10分鐘。加入飯，味林及清酒
3. 煮大約5分鐘後，加入冬菇，本菇，和櫻桃蘿蔔，再煮5分鐘，最後才放西洋菜
4. 加入胡椒粉調味