John Rocha 鹹蝦燦

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Fried Prawns in Ketchup | John Rocha

Stewed Chicken Wings with Potatoes | John Rocha Cooking

John Rocha 鹹蝦燦

#說故事的廚師 #StoryTellingChef

John Rocha 是一名中葡混血兒，自幼在中西文化的薰陶下, John不單能夠操一口流利的廣東話和英語，更自幼喜歡烹飪，在不知不覺的情況下從嫲嫲和媽媽的身上學會了很多正在失傳的澳葡家庭料理 ”Macanese Heritage Home Cooking”。

2016年12月，John為自己展開了一項新工作，先後在Facebook及Instagram上成立了「John Rocha鹹蝦燦」，介紹澳葡料理和葡萄牙料理的知識及食譜。更於2017年1月起在香港親身開班教授，深受歡迎。

在短短3年間，John 舉辦了超過300埸料理班, 接受過不同機構及企業的邀請出席烹飪示範和教學，多次帶領學生到國外進行「美食深度遊」，更出版了三本著作《鹹蝦燦之味》、《Woll 微壓潮煮》及《鹹蝦燦味道日誌》。

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